初試啼聲 〈雅魯藏布江之歌〉

西藏回來後寫了一段詞把去過的地方一一寫入，近日學琴後試著為它譜曲，這兩天初稿完成，曲名〈雅魯藏布江之歌〉，聲音檔請到 Google+  搜尋 Stephen Huang，聽聽初試啼聲是否響亮。完整的歌詞如下

〈雅魯藏布江之歌〉
你我相識在遙遠的西藏
共飲雅魯藏布江的江水
布達拉宮的佛祖見證你的夢境
昌珠寺的唐卡觸動了我的靈魂
塵封的心甦醒在羊卓雍措的岸邊
雍布拉康的經幡祝福著心愛的人
青藏列車載著你我返回家園
唐古拉山阻断不了我的懷念
不變的藍天見證不變的心
無瑕的白雲述説純淨的愛
江水呀帶不走我的思念
納木措的倩影永埋心中

部分名詞解釋如下
唐卡是佛的畫像
羊卓雍措和納木措都是湖名
雍布拉康是西藏第一座宮殿
經幡是寫著佛經文長條掛布用來祈福，在西藏到處可見這種彩色長布條
唐古拉山是西藏和青海的界山，青藏列車需翻越此處最高點5072公尺的唐古拉站。

藍天和白雲是西藏非常非常美的自然景觀，想著一定要把它寫下來，文字的靈感來自同團中一對男高帥女俊美的年輕團友，近一年過去，見他們仍恩愛如昔，為他們高興，也祝福他們如西藏的藍天白雲，永遠保有那分不變與純淨。

曲如下

2015 歲末週記

好像才寫完 2014 歲末週記，怎麼就要寫 2015 的呢，時間匆匆流過，不好好把握，另外一個三十年可能一晃而過，所幸這一年的大小事精彩豐富的早已寫進部落格，或仍在腦中，上班時月復一月，年復一年， 訂單業績訂單業績， 日日一樣的 Pattern ，事情一過便不復記憶。反而離開職場後，什麼事都想學，發揮男人本色，見一個愛一個，樣樣新鮮個個有趣，大事小事強記腦中，對持續活化腦細胞不無小補。

經過2014的過度與轉換，2015繼續筆耕歐雅吉的部落格，並给自己訂下月月兩篇，一年不少於廿四篇的目標，靠著找題目寫作持續刺激腦細胞。

在讀書上，唐詩的研究告一段落，寫詩要有意境靈感，九月近中秋在東北旅遊時，車行牡丹江畔正好看到一葉古色古香小舟泊於江中，而寫下
一葉扁舟寄相思，斷情流水夢痕濕
嬌娘無識寒江影，秋月不敵白髮絲
〈佳人秋思〉這首七絕，尾字本不該用三個同音字，出門在外，韻表不在，三字一音，圖個方便，最重要平仄幾近合律自然讀來流暢。莫言小説擺在桌上恐怕超過半年，七月終於開封〈豐乳肥臀〉，他寫的五十萬字長篇小説，我來寫可能是極短篇，只能説莫老文詞修飾及想像力如同主幹上添枝加葉的能力無人能及，但主幹的劇情本身似乎平淡了些，少了些驚奇，和我過去的行業思變創新的精神不合，不是那麼吸引我，書看完第一章又擺回書架，但看過總是要學些東西，因此在〈媽媽的味道〉中寫到麻婆豆腐時用了莫老的精神，結果作家朋友美華看過對我説應該會有一年半載不敢吃麻婆豆腐，形容的太有畫面，哀怨的道麻婆豆腐曾經是她的最愛呀！真不好意思，繼續流傳下去，怕壞了很多豆腐店生意。當然書既然買了，還是會勉力讀完，研究一下莫老為何能得諾貝爾文學獎。

從小就對音樂有興趣但没環境，女兒現在工作忙，本想把她電子琴搬上山玩玩，結果在Costco 看到一台 CASIO WK240 六千元有找，應該比家中那台搬上山將來又搬下山的運費還便宜立即出手敗入，三月開始在家中苦練，只是過去（女兒學琴時）就没練成，現在年歲比當年長近一倍，正向老人癡呆邁進又怎能成功，自然兩手相互叫陣，手指間糾纏不清，左右腦互嗆不理，當然音不合律，曲不成調，嘗盡苦頭，進度緩慢，所幸內人相忍為夫，無懼魔音穿腦之苦，鼓勵代替報怨，終能由簡入繁一小節一小節往前推進，完成一首首練習曲。七月和另一位朋友談到此事説他也想找個樂器玩玩，而另一個朋友也想學打爵士鼓，大家既然志同道合，就來組個 BAND 相互砥礪，團名 Peter 48，聰明的你當然知道此 48 和 AKB48 的涵義大不相同，Peter 48 從八月開始在山上每月團練一次，所幸地曠人稀，吵不死人，再加上眾將士日以繼夜，炳燭夜彈，經過五次合奏也算有模有樣，曲目算算也有十來首，最重要的是音樂確實舞動細胞，心情隨之大好，成就感由然而生，歡迎男男女女新血輸加入，看看 48 能不能向上提昇年輕化些許。

在人情事理上，兒子在十一月低調完婚，對老子的場子没興趣，在下怕請客缺新人諸位罵我斂財，也就没驚動各位。如今兒子媳婦女兒有志一同夙夜匪懈為台灣經濟打拼，而悠遊山林間的二老成家中剩閒人，全家活動當然以他們三人的交集為依歸，我夫婦二人戮力配合，與過去獨尊老爸一人的決策模式截然不同，心理要坦然，趕快接受這種新思維。家中所剩唯一的一隻小黑旺仔，中秋過後在院中安祥辭世，少了黑旋風的身影也著實難過了一兩週，剩下的跟班狗嚕嚕咪，自動挑起大樑，當起老大，代領鄰居近來收養的一隻小黑，逛山出遊，負起嬉鬧娛人的責任。

今年出遊，一三月去日本滑雪，五月去西藏旅遊皆有記載，九月去東北三省和東蒙古至今未寫，主因東北三省行程倉促未留下深刻映像，好在拍了幾張秋黄美照放在FB上也算有了交待，至於內蒙東邊的呼倫貝爾大草原與天山上巴音布魯克的風味絕然不同，兩者都值得一遊，在餐廳穿堂，一位內地大媽的形容最貼切，她説車子走了三天除了看到遠方的天際線外什麼都没有，要我嫁到這種地方，打死也不願意，所以去那看看可以，過日子就不必啦。上週全家去北海道滑雪，當然是配合兒子的年假，佐晃這個雪場雖不大，只是一條三公里的滑道，一天高速連衝六七次，老骨頭早早操爆，只能發揮老驥伏櫪志在千里的精神，勉力完成三天滑雪活動，只是從體能退化來看，滑雪壽命已在倒數計時，和兒子開玩笑，十年前學滑雪時有體力没能力，現在有能力没體力，還是他們命好，學得早，來無影去無踪的雪上飄活動尚來日方長。

數日前把FB上的生日關掉，本怕驚擾大家，只是一兩位有心之士昨日寫了祝賀語，從下班八點過後生日快樂如雪片般飛來應接不暇，相對動作是下午趕快去把FB上的生日打開，請大家看清楚生日已過祝賀可止，只是盛情難怯至今未歇，突然了解無聲勝有聲這個大道理。

時間的腳步從未停止，時間的節奏也從未改變，過的好快或過的好慢這種感覺其實來自我們的心境，不論是那種感受，重點是你還記得這一年做過什麼事情麼? 帶著大家的生日祝賀迎接2016的到來，趕先應個景，先祝大家新年快樂 and Happy New Year.

購物札記

在山上住了三年，一直喝的是地下水經過 Brita 隨身濾水器再經開飲機煮沸，前些日子檢查開飲機中的熱水槽，三年所累積的結石著實驚人，顯然 Brita 的效果不是那麼好，因此決定裝一台逆渗透的賀眾牌桌上型開飲機。裝好後用它泡茶，總覺得味道不對茶味没出來，開始以為飲水機的管線尚新帶有新品的味道，可是一直不見改善，後來從山下找來温度計一量怎麼煮沸的水流出來只有 80度，怕温度計有問題，旁邊用瓦斯燒一鍋熱水，確實量到98度，決定詢問賀眾的服務人員，服務站的人半信半疑説怎麼可能，還好服務態度尚不錯，立刻買了一支新的温度計上山檢查，當然量到的結果和我一樣，即使燙杯子燙管線流掉一大半熱水也只有82度，就懷疑熱水有没有煮沸，再量熱水槽還好確實煮沸，結論這台開飲機的熱水從槽到出口迅速降了20度，我另外做一個測試，保温在80度的熱水流出來後只剩42度，我問客服可不可以退，他也是第一次碰到客户量他的水温，顯然他們的認知也是應該流出滾燙的水，自知理虧説要回去問公司。之後我再詳讀這台開飲機的規格，只有標明熱水槽煮沸後的保温温度，没有註明出水口的温度，顯然留了一手，我認為他不會讓我退，只是它的設計和我們一般的認知有段不小的差距。如今這台飲水機如燙手山芋，花了大錢，佔據廚房僅有的台面，又達不到預設的功能，還要另外買一個電茶壺泡茶用。所以各位如果裝帶逆滲透的開飲機，且要直接泡茶泡咖啡切記要問清出水口温度，其實一般銷售人員也不清楚，有一個技巧可確認，只要没看到蒸氣和熱水一起出來，温度應該已經損失不少。

幾年前買除濕機時，預設的規格是要有四個輪子，因為除濕機有點重量又常常要搬到不同房間。在賣場正好看到一台聲寳微電腦型有四個輪子滿足我的需求，只是買回家一插電，控制面板燈號全無反應，送去維修站檢修換面板，用没兩年同樣問題再現，不過這次過了一年保固，一台五六千元的除濕機要花近二千元換面板，還要上班時間自己載來載去，用没幾次，怎麼又不運轉，再送去維修，工程人員説，你要把濕度偵測設在40%，我之前設在 60% ，只是各位想想台灣的濕度一般都在七八十%以上，何時會低過60%，顯然它的濕度檢測也不準。光從一樣產品就可以看出這家公司的問題，第一出貨品管有問題，第二有了問題未找出根因累積成經驗並修改設計，才會同樣問題再現，當然這家公司產品從此列為拒絶往來户，爾後買除濕機也不再買有什麼濕度控制，就是簡單機械式除到飽倒水再除這種。

以上兩個使用經驗供大家參考。

媽媽的味道

從小吃媽媽做的菜長大，老婆雖也燒得一手好菜，五年前母親中風，沒來得及從她那傳承幾道拿手菜。前幾年上班時，孩子早早出外就學，兩個人在家，弄幾道菜，一做又太多，乾脆每天從公司帶晚餐回家，省時省力，量又容易控制。退休後住山上，非得自己做羹湯 (當然是指老婆，我只負責出張嘴），看能不能把母親做的那幾味懷念的菜調教出來。

第一味是紅燒雞，老婆本來就會做，但味道約略有差，關鍵在八角這味香料放不放，小孩不喜歡八角味，他們在家時都没放，現在各個出外打拼，總可以讓我把熟悉的味道找回來吧。紅燒雞之美味在肉要入味又燜的夠爛，入口後骨肉自動分離，然後骨頭離嘴，舌頭在齒頰中輕壓，雞肉輕易呑嚥，香味仍能保持在味蕾上，雞的種類和部位的選擇極為重要，最後選用的是Costco 三斤裝的飼料雞切塊腿肉，可以滿足這個口感，至於香味的關鍵就在八角要放多少，總之要在醬油的醍醐味和八角的茴香味間取得平衡，試做期間先固定醬油品牌，八角就從兩顆開始慢慢往上加，試沒幾次，很快找回那個懷念的味道。如今已有二三十人在山上嘗過，人人皆説好吃，看來只出嘴的我還蠻管用。

第二味是極下飯的麻婆豆腐，外面餐廳只要有這道菜我都會點來嘗嘗，只可惜一直没吃到那懷念的味道，最近的兩次經驗一次是在竹東東峰路上的一家客家菜餐廳，客家菜餐廳推出這道讓我驚訝，嘗過更為驚訝，八字結論，惨不忍睹倒盡味口，首先它選用的是嫩豆腐，那那經得起翻炒，如同一盤瀾泥，湯汁放了過多勾芡，簡單講就是一大盆鼻涕中填滿了嬰兒吐奶後的白色塊狀物，看到這還吃的下嗎，至於味道就更不用提啦，除了甜味外毫無豆瓣香味。另一次是在經國路旁的外省人餐廳，本來抱著很大的期望，可惜豆腐沒味，湯汁過甜。老婆試做時先選用竹北嘉興路上嘉鄉豆腐店的盒裝板豆腐，第一次用的是豆油伯豆瓣醬，但過甜也不夠辣。第二次改用上次去四川旅遊時帶回來又鹹又辣的郫縣豆瓣再配上少許豆油伯豆瓣，不加勾芡，這次味道已經很接近。第三次，上個月底三位朋友來家午餐，居然四個人把兩盒板豆腐的一盆麻婆豆腐一餐K完，當然每個人肯定扒了一兩碗飯。這個月中四個朋友來第四次試做，味道更加精進，豆腐在鍋中收汁更加入味，雖然各個年歲不小，仍然一餐把一盆麻婆豆腐吃完。只可惜郫縣豆瓣用光光，正在找台灣有没有進口，要不然換了豆瓣醬又得重頭再來。

第三味是水餃，除了在竹北三民路的滿福園有吃到極為接近的味道外，其它水餃店都不入流，好吃的水餃不用沾調料，冷的都好吃。老婆雖想試做，不過我還没準備好，因為水餃的參數太多，不是三五次就能調出好味，一次又要做一堆少説一百颗，味道不對吃起來很痛苦，找個良辰吉日到五指山和灶王爺打過招呼再下手。

母親的拿手菜還不只這幾味，只要有我這燒得一口好菜的人在，假以時日，必能找回記憶中的美味，各位上山時也必能次次有驚奇。

非常都蘭

中秋連假時，全家移師台東享受另一種過節的氣氛，記得上次去台東已是九年前，那時孩子們尚在讀書，要負責安排行程開車等一切，如今歐雅吉已昇格為大老爺，不用動任何腦筋，也不用開車，坐在七人座寬敞舒適的第二排，更重要的是，一切費用由已為社會人士的子女承擔，想想也真是苦盡甘来，人生進程由當年投資模式的A計劃進入回收模式的B計劃，諸位看倌羡慕吧！當然諸位切記不出錢意見也少一點。

上次來台東是住在知本的大型旅館，而這次孩子們安排住在都蘭一家在網路上討論並不熱絡的民宿非常都蘭，看到這裏歐雅吉先聲明這是一篇推薦文，如果不想看可立即 Abort 出去，但是了解歐雅吉的人都知道，本人觀察入微思密嚴謹，又非金錢能收買，想要由我口中筆下賞個讚談何容易。首先來談談都蘭這塊寶地，過去五六年來，都蘭已成台北人搭建自己理想國的首選，主因是地理上的優勢，都蘭在台東市北方约十公里處的台11缐上，瀕臨太平洋，由海岸緩步昇高的丘陵地形，綿延約兩公里直到陡峭的山邊，在這裏任何一點都可以看到波光閃爍的海洋，更可以聽到日夜不停的浪濤聲，後有青山前有大海難怪台北人愛死了它，緩丘上農地的價位節節高昇，已由五六年前每分地八九十萬漲到三百多萬。非常都蘭佔地六分約1800坪，但建築基地只用了60坪，兩層的全新建築物120坪，並未將農舍規範的150坪上限用滿。二樓的四分之三，或許觀星樓或許聽濤館，是年輕老闆的私人空間，再加上一間獨立室外樓梯的四人客房，一樓有一間四人一間二人客房再加上廚房客餐廳，房間内皆是思肯柚木傢俱，每間都有獨立衛浴採用淡灰色系中型磁磚配上ToTo 的中高檔設備，全户軟水供應包含洗澡的出水，客餐廳廚房都是以白色系為主，既不是一般土裏土氣插花型住家民宿，也不是刻意仿造甚麼地中海風，整體感覺就是一幢有設計感，現代化，我們心目中厨房有中島，客餐廳可跑步，那麼熟悉，那麼親近的理想家園。

民宿的主人張老闆比我小四五歲，五年前由台北下來買了這塊地，經過兩年持有開始申請民宿建造，一開始用的是台東的建築師，但看了幾幢大同小異的設計没什麼特殊風格，改請台北的建築師，放棄傳統廉價的RC結構，全户改用鋼骨再加上日本的外牆水泥板，由於台東的工人没有這種施工經驗，整個工班由台北請來，九個月完成。張老闆也是熱愛運動的人，打籃球爬山騎腳踏車，因為有著相同的興趣，聊起來特别來勁。如今他回到台北不習慣想著回台東，和我來到山下事情辦完趕快回山上的心情一樣。

經營事業這麼久，當然會算算投資報酬率，投入幾千萬就這麼三間客房，怎麼算都不划算，難道出身金融業的張老闆不清楚嗎，他也明説，經營民宿純粹為了交朋友，而且台東地理偏遠除非三天連假，平常週休二日都没什麼客人，正好説到我的心坎裏，我從新竹來恰恰繞半個台灣，來回正好各一天，哈哈光開車就用完啦，立即點頭稱是。

這趟台東行，去看了快被人潮淹沒的金城武樹，老婆生日這天，在鹿野高台讓她飛上青天，但讓我真正記憶深刻的還是非常都蘭這個點，傍晚閑座視野開闊的露台，啜飲著小七買的薄酒飲料，聽著夾雜蟲鳴的浪濤聲，看著整片屬於你的星空，一切塵囂俗事自然抛諸腦後，到台東當然要去那裏，感受一下，享受一下，特有的一種靜謐，不是嗎！

依山面海的非常都蘭

餐廳的窗外

全家享受養生早餐

餐廳後方是寬敞的客廳

旺仔，一路好走

四年前在五指山看農地時第一次見到他，在籠子邊被鐵鍊綁著，只覺得這隻狗特别黑，其實長的還有點醜，土地開發商説他叫旺旺兩歲是隻公的台灣土狗，眼神看來很凶，不太敢靠近，見他跑步時，長長尾巴高高翹起，看來特別威武。隔年開發商將土地房屋交給我，同時要我代養旺旺和其他兩隻小黑，而我也正式入住杉林小屋。

初次見到黑黑醜醜的旺旺

旺旺雖然年紀最大，其實很温順也最愛撒嬌，我或內人坐在啤酒桌前，他就會跑過來把下巴放在你的大腿上然後雙眼温柔地看著你，每次都被他這種舉動逗的發笑，何時看門狗變寵物狗，就給他取了塞奈旺的綽號。

愛塞奈的旺旺

朝夕相處漸漸發現旺旺是隻很聰明的狗，看到你拿雨傘或長棍之類，趕快閃的遠遠，傍晚時我們會將狗綁回狗籠，旺旺每次都會跑去看看别的兩隻狗是否被綁住，確認後才心不甘情不願回到狗籠。隔年我們收留了嚕嚕咪，嚕咪仔是隻跟班狗，一次旺旺看到嚕咪仔自己在咬樹枝玩，旺旺好奇也想要那支樹枝，可是不跟她搶，只從她前面邊叫邊往外衝，跟班狗馬上跟著跑，旺旺立即調頭往回衝搶到那支樹枝。

旺旺雖然調皮，但是一隻盡責的看門狗，社區大門有什麼風吹草動，立刻吼叫，每次查電錶的來，就一路跟著吼，但又會分辨主人的車和訪客的車。前年爆發狂犬病時，很多名犬被丟棄在山路上，一隻哈士奇跑到院子來，我把三隻小黑都放開，另外兩隻居然互瞄一眼，使個眼色就衝出去玩，只有旺旺一直跟哈士奇對峙最後撲上四倍大的對手，結果可想而知，哈士奇不動如山，旺旺被彈回來，但就是不退讓，哈士奇最後自覺無趣就自行離開。

跑起來尾巴翹的高高

鬍子白白的旺旺

旺旺不到三歲，鬍子就全白，否則每次幫他拍照，照片上黑黑的臉糊成一團，實在難以分辨，這兩年身上點綴著越來越多白色，經常懶洋洋地躺在後陽台，下巴放在欄干上看著社區大門。上週六一早我單獨從竹北回山上，只見嚕咪仔跑到門口迎接，不見旺旺，後來看到旺旺躺在後陽台，叫他也不回應，下午餵食時，只見嚕嚕咪不見旺旺，週日中午，內人回山上，我跟她説没看到旺旺，她説旺旺躺在院子那邊呀，我覺得怪怪，過去一看，六歲的旺旺以他平常最舒服的側躺姿勢，緊閉雙眼與嘴巴，安祥的離開了我們。我和內人將旺旺套上兩層塑膠袋，放入紙箱，再蓋上防水布，今早寵物天堂之家將旺旺運走預計週五火化。

成年的兒女聽到這個消息都很難過，而我呢，下午繼續去收拾杜鵑颱風留下的尾巴，走到後陽台，看著少了黑影的庭院，一股酸楚迅速竄升，淚水奪眶而出，走到院子中大喊〈旺仔，一路好走；旺仔，一.......〉而那後一句早已哽咽的發不出聲。